盛岡、肴町のディナーで肉料理をワインと味わう
美味しいステーキとグリル料理を味わうなら、盛岡市肴町にある「steak＆grill MARU3（ステーキアンドグリル マルサン）」へ。岩手の伝統的工芸品〝南部鉄器〟でゆっくりと焼き上げる、こだわりの肉料理をご提供します。もちろん、お肉だけでなく、軽くつまめるアラカルトも多数ご用意。ディナータイムでは、そんな数々の逸品をワインなどのお酒と組み合わせて楽しむのが粋な過ごし方です。お好みの一杯を合わせることで、より一層美味しさに磨きがかかります。普段のお食事はもちろん、接待や記念日などの特別な日にもきっと華を添えるはず。グラスを片手に楽しむ、有意義なひと時をお届けします。
※価格は全て税抜きです。
一頭の牛からわずかにしか取れないフィレ肉。美味しいお肉を食べたい方、無類のお肉好きの方におすすめの部位です。脂肪分が少なく、赤身肉ならではの旨味をバランス良く感じられます。
ステーキの王道と言えばサーロイン。肩ロースに隣接する部位でやわらかく、適度にサシが入っているため脂の甘みが感じられます。ボリュームがあり、特に男性からの人気が高い一品です。
噛めば噛むほど旨味が出てくるハラミは、横隔膜にあたる希少部位です。肉質はやわらかく適度な弾力があり、とてもヘルシー。女性の方にも人気があり、よくご注文いただいております。
MARU3の新定番
クラシックな味付けの特製ハンバーグをチーズインスタイルで。お肉のジューシーさとチーズのコクをお楽しみください。お子様にも大変人気です。
ミルクで育ったオランダ産の仔牛の牛タンステーキです。仔牛ならではのお肉のやわらかさと甘みが特徴です。特製の塩だれにつけてお召し上がりください。
脂と赤身のバランスが良い牛サーロインを使用した牛カツ。きめ細やかな衣を纏わせ、高温の油でサッと揚げています。ハイボールと共に楽しむことで、舌に残る脂っぽさをすっきりと流してくれます。お肉の旨みをぎゅっと凝縮し、ふっくらと、そしてジューシーに仕上げています。
オーストラリア産の麦黒牛のモモ肉を使用し、低温で火を入れて、しっとりやわらかく仕上げています。これに合わせるのは、お肉との相性を考えて選りすぐった各種ワイン。お肉の旨味に負けない豊かな風味を楽しめます。
バファローウイングとは、鶏の手羽を素揚げにして、辛めのチリソースを絡めたアメリカの郷土料理。キンキンに冷えたビールのお供として最適です。ビールの心地よい炭酸とほのかな苦味が、チリの辛さを緩和します。
軽くつまめる
なめらかなマッシュポテトを薄く伸ばして香ばしく焼き、塩もみした玉ねぎとほのかな酸味のトマトをトッピングしています。さらに、マヨネーズのコクと、バジルの爽やかな香りをプラス。濃いめの味付けに、お酒がついついすすみます。
牛の2番目の胃であるハチノス（トリッパ）を、数種の野菜とトマトと合わせて、じっくりと煮込んでいます。熱を保つ性能の南部鉄器を使用することで、具材の芯までしっかりと火が入り、やわらかく仕上がるのが魅力です。
お気に入りが赤・白・スパークリングと揃えるワインは、世界各国から肉料理に合うものだけを厳選して仕入れ。すっきりとした辛口のものが多く、季節によって銘柄を変えています。その他にも、焼酎やカクテルなど、豊富なドリンクを揃えていますので、お好みの一杯をお料理と合わせてお楽しみください。接待や記念日、婦人会、会食などでご利用の際には、ボトルワインがおすすめ。美味しいお酒と楽しい時間をシェアすれば、より思い出に残る会になることでしょう。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
